Weihnachtsmenü 2020 (Tangstedt Bezirk Hamburg)

Liebe Gäste,
bei Ticketkauf teilen sie uns bitte telefonisch oder per E-mail mit zu welcher Uhrzeit sie gern kommen möchten.
Bei Fragen helfen wir Ihnen gern telefonisch oder persöhnlich im Restaurant weiter.

Unsere Weihnachtsmenü`s im Detail:

Menü-Reh

Vorspeisenvariation à la Alte Rader Schule, Entenbrust auf Feldsalat mit Orangenfilets, Büffelmozzarella mit Tomatenconfit und Basilikumcreme, Lachs-Avocado-Ceviche, Wintersalat mit Apfel und Walnuss
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Wildbouillon mit Steinpilzravioli*auf Wunsch Gemüsebouillon
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Trüffelpasta mit Parmesanchip (Zwischengang)
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Rehfilet im Speckmantel,Rosenkohl, Rosmarinkartoffeln, Braune Soße
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Spekulatius-Tiramisu

3-Gang (mit Suppe und Dessert) 49,90€
4-Gang 59,90€
5-Gang 64,90€


Menü-Rind

Vorspeisenvariation à la Alte Rader Schule, Entenbrust auf Feldsalat mit Orangenfilets, Büffelmozzarella mit Tomatenconfit und Basilikumcreme, Lachs-Avocado-Ceviche, Wintersalat mit Apfel und Walnuss
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Wildbouillon mit Steinpilzravioli*auf Wunsch Gemüsebouillon
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Trüffelpasta mit Parmesanchip (Zwischengang)
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Rinderfilet in Blätterteig–von der Biofleischerei Fricke
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Spekulatius-Tiramisu

3-Gang (mit Suppe und Dessert) 49,90€
4-Gang 59,90€
5-Gang 64,90€


Menü-Gans im Glück

Vorspeisenvariation à la Alte Rader Schule, Entenbrust auf Feldsalat mit Orangenfilets, Büffelmozzarella mit Tomatenconfit und Basilikumcreme, Lachs-Avocado-Ceviche, Wintersalat mit Apfel und Walnuss
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Wildbouillon mit Steinpilzravioli*auf Wunsch Gemüsebouillon
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Trüffelpasta mit Parmesanchip (Zwischengang)
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Knusprige, deutsche Gans aus bäuerlicher Freilandhaltung
Halbe Gans ab 2 Personen
Ganze Gans ab 4 Personen
–am Tisch tranchiert–Kartoffelklösse, Rotkohl, Rosenkohl ,Preiselbeeren und Gänsesoße
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Bratapfel mit Marzipan und karamellisierten Nüssen

3-Gang (mit Suppe und Dessert) 59,90€
4-Gang 69,90€
5-Gang 74,90€


Menü-Veggie

Vorspeisenvariation à la Alte Rader Schule, Ofen-Feta mit Granatapfel-Topping, Büffelmozzarella mit Tomatenconfit und Basilikumcreme, Lachs-Avocado-Ceviche, Wintersalat mit Apfel und Walnuss
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Gemüsebouillon mit Steinpilzravioli
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Trüffelpasta mit Parmesanchip (Zwischengang)
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Gefüllter Kürbisstrudel mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln
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Frischer Obstsalat mit Vanilleeis und Schlackermaschü

3-Gang (mit Suppe und Dessert) 39,90€
4-Gang 49,90€
5-Gang 54,90€


Menü-Kids (bis 11 Jahre)

Vorspeisenvariation à la Alte Rader Schule, Gemüsesticks, Omas Gurkenrahmsalat, Kräuterbrot mit Dip
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Gemüsebouillon mit Pfannkuchen
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Pasta mit Butter und Parmesan (Zwischengang)
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Entenkeulemit Rotkohl, Kroketten und Soße
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Frischer Obstsalat mit Vanilleeis und Schlackermaschü

3-Gang (mit Suppe und Dessert) 34,90€
4-Gang 39,90€
5-Gang 44,90€



*Wählen Sie für Ihr Menü zwischen 3 – 5 Gängen aus, welche wir mit einer Verweildauer von 2 – 3 Stunden anbieten.
3-Gang: ca. 2 Std.
4-Gang: ca. 2,5 Std
5-Gang: ca. 3 Std.

Das Team der Alten Rader Schule freut sich auf Ihren Besuch.